Kembali ke Daftar
Rendang Daging Sapi
Rendang daging sapi yang empuk dan kaya rempah, masakan khas Padang yang mendunia.
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi
- 2 liter santan dari 2 butir kelapa
- 100 gram cabai merah keriting
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- Garam secukupnya
Cara Memasak
-
1
Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
-
2
Masukkan santan ke dalam wajan besar, tambahkan bumbu halus.
-
3
Masak sambil diaduk hingga mendidih.
-
4
Masukkan daging, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam.
-
5
Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk.
-
6
Lanjutkan memasak hingga santan mengental dan berubah warna menjadi cokelat.
-
7
Masak terus hingga kuah habis dan rendang berwarna cokelat gelap.
-
8
Angkat dan sajikan.
Video Tutorial
Tonton video tutorial di YouTube
Tonton Video